Sublime Dolcezza
Pomodorini finger food
ai semi di papavero, con provolone e Prosciutto San Pietro
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Ingredienti

12 POMODORINI CILIEGINO

80 G DI SEMI DI PAPAVERO

150 ML DI MIELE

150 G DI ZUCCHERO

50 ML DI ACQUA

12 FETTE DI PROSCIUTTO SAN PIETRO

70 G DI PROVOLONE DOLCE

Procedimento

Disponete i semi di papavero in una ciotola. Lavate i pomodori, privateli del picciolo. In una casseruola dal fondo spesso versate lo zucchero, il miele e l’acqua. Portate ad ebollizione fino a quando otterrete un caramello biondo. Posizionate su di uno stecchino prima un pezzetto di provolone, poi la fetta di Prosciutto San Pietro e in ultimo infilzate il pomodorino. Immergete i pomodori nel caramello (una sola volta o lo strato che li avvolgerà sarà troppo spesso), passateli velocemente nella ciotola con i semi di papavero e fateli asciugare su di una griglia. Procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.

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