Ingredienti (4 porzioni)
- 12 pomodorini ciliegino
- 80 g di semi di papavero
- 150 ml di miele
- 150 g di zucchero
- 50 ml di acqua
- 12 fette di prosciutto crudo
- 70 g di provolone dolce
Procedimento
Disponete i semi di papavero in una ciotola. Lavate i pomodori, privateli del picciolo. In una casseruola dal fondo spesso versate lo zucchero, il miele e l’acqua. Portate ad ebollizione fino a quando otterrete un caramello biondo. Posizionate su di uno stecchino prima un pezzetto di provolone, poi la fetta di prosciutto crudo e in ultimo infilzate il pomodorino. Immergete i pomodori nel caramello (una sola volta o lo strato che li avvolgerà sarà troppo spesso), passateli velocemente nella ciotola con i semi di papavero e fateli asciugare su di una griglia. Procedete in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.