… COSÌ NASCE SAN PIETRO
Il nostro pregiato prosciutto trae origine dalle storie millenarie nei lunghi inverni dei nostri territori. Durante queste stagioni, il connubio tra il sale e il lento scorrere del tempo accompagnava il prosciutto in un percorso di maturazione paziente. In questo contesto, le preghiere e le speranze delle famiglie e delle comunità si univano al lento scorrere delle stagioni, dove il voto al santo e la preghiera diventavano un valore fondamentale per una società laboriosa nel suo quotidiano.
Storie di gusto
I prosciutti San Pietro raccontano storie fatte di tempo, passione ed esperienza che fanno parte della tradizione e della memoria del nostro territorio, Parma.
LE NOSTRE CANTINE
A metà del Novecento, con l’avvento della tecnologia a supporto della crescita industriale, sorgono stabilimenti all’avanguardia dedicati alle stagionature. Anche in questo contesto gli artigiani prosciuttai persistono nel replicare il ritmo lento e naturale delle stagioni: dall’inverno freddo alla primavera ventilata, dal riposo estivo alla umida cantina d’autunno.
Nel silenzio magico delle sue cantine il prosciutto SAN PIETRO stagiona seguendo una tradizione fondata sulla genuinità delle materie prime ed una cura appassionata che non abbrevia ne modifica il corso della natura.
I NOSTRI MAESTRI D’ARTE
Emilio
Difendere la tradizione, ma innovare i processi per un miglioramento continuo.
Luigi
Esperienze e conoscenze che si tramandano da generazioni rendono unici i nostri prodotti.
Fabio
La costante ricerca della perfezione e l’attenzione ai dettagli garantiscono qualità.
